Der essbare Wald
Im Sommer sind unsere Wälder reich an Beeren, Blättern, Blüten und Pilzen, die sich in der Küche verwenden lassen. Sommerliche Entdeckungen im Wald sind Heidelbeeren, Walderdbeeren, Preiselbeeren, Sommerlinden mit ihren grünlichgelben Blüten, die im Geschmack an Champignons erinnernde Taubnessel oder Wald- und Wasserminze.
Rezept: Bärlauch-Zitronen-Carbonara
Bärlauch-Zitronen-Carbonara ist eine frühlingshafte Variante des italienischen Klassikers, die die aromatische Würze des Bärlauchs mit der frischen Säure der Zitrone vereint.
Rezept: Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche, das für seine reichhaltige, cremige Sauce und seinen herzhaften Geschmack bekannt ist.
Spinatknödel mit Ricotta und Pilzrahmsoße: Ein kulinarisches Abenteuer
In der vielfältigen Welt der vegetarischen Küche gibt es Gerichte, die nicht nur durch ihre geschmackliche Komplexität, sondern auch durch ihre optische Präsentation beeindrucken. Eines dieser Gerichte sind Spinatknödel mit Ricotta, serviert in einer cremigen Pilzrahmsoße – eine Kombination, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.
Würzig trifft knackig
Eine bunte Salat-Rosmarinkartoffel-Bowl aus Rosmarinkartoffeln, Kichererbsen, Tomaten, Salat, Frühlingszwiebeln und Fetakäse liefert nicht nur Vitamine, sondern auch reichlich Protein und Kohlenhydrate.
Das beliebteste Obst der Deutschen
Das mit Abstand beliebteste Obst der Deutschen wird selten als Zutat für gesunde und leckere Vor- oder Hauptspeisen genannt. Dabei lassen sich Äpfel einfach in die Küche integrieren und sie liefern Ballaststoffe, Vitamin C und Antioxidantien.
Gut essen kann so einfach sein
Die Nährstoffbilanz von Thunfisch ist tatsächlich beeindruckend: Mit circa 23 Prozent hat er einen extra hohen Gehalt an Proteinen, die wichtig sind für Fitness und Muskelaufbau.
Sterne zum Dessert
Yazid hat seit seiner Kindheit eine Leidenschaft für das Backen. Er hat sich im Laufe der Zeit einen unbändigen Charakter angeeignet. Das kann auch daran liegen, dass er zwischen Pflegefamilien und Heimen aufgewachsen ist.
Kunst und Kultur zum Anfassen
In einer der größten barocken Klosteranlagen in Europa treffen 1.250 Jahre Klostertradition auf ein innovatives Museumskonzept. Nach einer fünfjährigen Umbauphase präsentiert sich das Klostermuseum in der Benediktinerabtei Ottobeuren in neuem Glanz und bietet mit seinem inklusiven, barrierefreien und auf multimediale Vermittlung ausgerichteten Konzept uneingeschränkte Museumserlebnisse.
Reise: Die Geschmäcker Lettlands
Lettland – einer der baltischen Staaten Europas – mag zwar klein sein, aber seine unberührte Osteeküste und seine zahlreichen Traditionen übertreffen selbst bekanntere Reiseziele in Europa. Es hat sich zu einem echten Juwel für Reisende entwickelt, die auf der Suche nach bisher weniger bekannten Naturschönheiten und historischem Charme sind und die größeren Länder Europas hinter sich lassen wollen.
