Archives for Essen und Trinken
Vorverpackte Brötchen dürfen ohne Gewichtsangabe verkauft werden
Vorverpackte verzehrfertige Brötchen dürfen wie vorverpackte Aufbackbrötchen ohne Angabe eines Füllgewichts verkauft werden, wenn alle Stücke von außen sichtbar und leicht zählbar sind oder die Stückzahl auf der Packung angegeben ist.
Michelin-Sterne und Spitzengastronomie im Schwarzwald
Auch in der 2026er Ausgabe des Guide Michelin hat der Schwarzwald seinen Ruf als „Deutschlands schönste Genießerecke“ einmal mehr untermauert: Insgesamt leuchten 42 Michelin-Sterne über 32 Restaurants – das sind im Vergleich zu 2025 zwei Michelin-Sterne mehr.
Genuss braucht echte Herkunft
Mit der Spargelsaison bricht für viele die genussreichste Zeit des Jahres an. Besonders gut mundet das „weiße Gold“ aus regionaler Herkunft, von Landwirtschaft in der Nähe.
Flüssiges Gold – auch für die herzhafte Küche
Bei Ahornsirup denken die meisten Menschen an ein Topping für Pancakes. Doch das "flüssige Gold" wird auch in der herzhaften Küche genutzt. So lässt sich beispielsweise mit Ahornsirup aus Kanada einfach ein leckeres Dressing für einen herbstlichen Babyleaf-Salat mit Burrata, Nüssen und Hokkaidospalten zaubern.
Das unterschätzte Superfood
Hülsenfrüchte erleben ein regelrechtes Comeback: Ackerbohnen, Süßlupinen, Körnererbsen und Sojabohnen wachsen auf heimischen Feldern, liefern viel pflanzliches Eiweiß und sind Bausteine einer ausgewogenen, klimafreundlichen Ernährung.
Neuer Ansatz gegen Rückenschmerzen
Rückenschmerzen sind weit verbreitet: 61,3 Prozent der Deutschen litten laut Robert-Koch-Institut 2021 innerhalb eines Jahres darunter. Häufige Auslöser sind unter anderem Fehl- oder Überbelastungen.
Zeitlose Rezeptklassiker
Foodtrends kommen und gehen, die Liebe zu klassischen Gerichten bleibt – bei vielen Menschen am liebsten mit Geflügel.
Urlaubsfeeling im Glas
Der heiße Jahreszeit neigt sich dem Ende zu, die Koffer sind wieder ausgepackt, der Alltag hat uns zurück. Doch mit einem hübschen Getränk und ein paar Eiswürfeln lässt sich das Urlaubsgefühl auf dem heimischen Balkon oder der Terrasse noch einmal aufleben.
Die gesunde Kraft des Apfels
Ein gesunder Darm ist entscheidend für einen gesunden Körper und das menschliche Wohlbefinden im Allgemeinen. Kleine Helfer wie der Apfel, der gute alte Alleskönner, sind ein wichtiges Hilfsmittel für die Darmgesundheit.
Gouda – Die holländische Stadt des Käses
Wer Käse sagt, meint Gouda! Gouda-Käse ist eine der bekanntesten und beliebtesten Käsesorten der Welt. Seinen Namen verdankt der Gouda Käse der Tatsache, dass dieser holländische Käse bereits seit Jahrhunderten in der Stadt Gouda gehandelt wird.