Kulinarische Zeitreisen auf Malta und Gozo
Zwei neue kulinarische Erlebnisse verbinden historische Tafelkultur mit authentischen Inselgeschichten
Malta-Reisende lernen die Inseln im Mittelmeer auf zwei neuen Food-Erlebnissen von ihrer geschmackvollsten Seite kennen. Während “Taste History“ Gäste in die Geschmackswelten vergangener Jahrhunderte entführt und historisch kuratierte Menüs auf Basis originaler Quellen rekonstruiert, zeigt “Taste of Gozo“ die authentische Gegenwartsküche der Schwesterinsel – persönlich geführt, lokal verankert und fernab touristischer Pfade. Gemeinsam eröffnen beide Konzepte einen neuen Zugang zur Kultur der maltesischen Inseln, allein durch den Geschmack.
Taste History – Maltas Geschichte(n) erschmecken
Mit “Taste History” werden die kulinarischen Gepflogenheiten von gestern zu den sensorischen Erfahrungen von heute. Umgeben von historischen Artefakten reisen die Gäste durch die Zeit, während der Tisch ein geschmacksintensives, geselliges Erlebnis bereithält. Das Essen wird zum Medium, mit dem Historikexperten die spannende Vergangenheit Maltas über den Gaumen zum Leben erwecken. Hierzu lockt Heritage Malta in verschiedene Museen und Stätten mit einem ganz besonderen Abendessen und schafft überraschende, auf Speisen bezogene Einblicke. Die vermittelten Erkenntnisse basieren auf Archivdokumenten und archäologischen Funden aller Epochen.
Für Kostproben greift “Taste History” auf lokale und saisonale Produkte sowie eine möglichst authentische Zubereitung zurück, um Menüs aus vergangenen Zeiten mit modernen Noten zu kreieren. Die Gerichte sind inspiriert von historischen Rezeptbüchern, damaligem Kücheninventar und alten Aufzeichnungen wie beispielsweise Metzgerrechnungen oder Quittungen von Nudelfabriken. Umrahmt von Geschichte(n), wird mit einem Team aus Kuratoren und Köchen beim “Taste History Dinner” durch die einstigen Klassen im Malta des 18. Jahrhunderts aufgetischt: die bescheidenen Happen der Armen, das Festmahl der Korsaren, die Weinkarte des Großmeisters, das Fastenessen des Inquisitors und das dekadente Dessert des Kaufmanns. Die Ergebnisse sind so überraschend wie die wieder zum Leben erweckten Geschmacksrichtungen. Mehr Informationen unter tastehistory.mt.
Anfragen über das Kontaktformular unter tastehistory.mt/contact
Taste of Gozo – Gourmet-Tour mit lokalen Experten
“Taste of Gozo“ richtet den Blick auf die kulinarische Gegenwart von Maltas Schwesterinsel und führt Besucher auf eine genussvolle Entdeckungsreise abseits der klassischen Routen. Der sogenannte Gozo Gourmet Trail erzählt eine ganz besondere Food-Story, die tief in traditionelle und handwerkliche Produktionsmethoden eintaucht und die kulturelle Identität der Insel über ihre Zutaten vermittelt. Hinter “Taste of Gozo“ steht die Gozo-Enthusiastin Leanne, die mit ihrem kleinen, familiengeführten Unternehmen ihre Leidenschaft für die Insel und ihre Küche in persönliche Kulinarik-Erlebnisse übersetzt. Gemeinsam mit ihr erkunden die Teilnehmenden familiengeführte Betriebe wie Bäckereien, Schaffarmen, Zitrushaine oder kleine Imkereien und erhalten exklusive Einblicke hinter die Kulissen. Dabei lernen sie traditionelle Herstellungsprozesse vom Brotbacken über die Olivenernte bis hin zur Käse- und Honigproduktion kennen und verkosten die Produkte direkt vor Ort.
Die Route führt einmal quer über die Insel vom Osten in den Norden bis in den Westen und verbindet kulinarische Stopps mit landschaftlichen Höhepunkten. Unterwegs entstehen authentische Begegnungen mit Produzenten, die ihre Leidenschaft und ihr Wissen persönlich an die Gäste weitergeben. Höhepunkt des Erlebnisses ist ein ländliches Picknick an einem besonders stimmungsvollen Ort. Dort erwartet die Gäste eine rustikale Tafel mit regionalen Spezialitäten, die die Esskultur Gozos in ihrer ursprünglichen Form widerspiegelt. Der Transport im klimatisierten Fahrzeug sowie eine rund sechsstündige Begleitung sorgen für Komfort und gleichzeitig intensive Einblicke. “Taste of Gozo“ verbindet damit Genuss, Handwerk und Landschaft zu einem persönlichen Kulinarikerlebnis, das die Insel so authentisch zeigt, wie es ohne lokales Know-how kaum möglich wäre. Mehr Informationen unter tasteofgozo.com.
