Essen und Trinken

Vom Baum auf den Tisch

Für neun von zehn Deutschen ist der Gesundheitsaspekt beim Essen wichtig, wie der Ernährungsreport 2022 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft zeigt. Eine einfache Möglichkeit, das zu beachten, ist, sich pflanzenbasiert zu ernähren und pflanzliche Kost zur Hauptkomponente des Speiseplans zu machen.
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Essen und Trinken

Herzhaft und festlich genießen

Mit sinkenden Temperaturen steigt wieder der Appetit auf herzhafte Genüsse. Dabei muss es nicht immer ein Rindersteak sein. Auch Gemüsesorten wie Brokkoli lassen sich raffiniert als Steaks zubereiten. Abrunden kann man die selbst zubereitete Mahlzeit mit einem edlen Tropfen. Beim sogenannten Foodpairing kommt es darauf an, zum Gericht den passenden Wein zu wählen.
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Essen und Trinken

Herzhaftes Soulfood

Bei nasskaltem Wetter ist Soulfood gefragt. Herzhafte Spezialitäten sorgen für Genussmomente – vor allem, wenn sie im Kreis der Familie eigenhändig zubereitet werden. Flammkuchen zum Beispiel ist ein Klassiker, der sich immer wieder abwandeln lässt. Beim Belag entscheidet allein der persönliche Geschmack. Mit Süßkartoffeln, Parmaschinken und Rucola werden die knusprigen Teigfladen zu einem besonderen Leckerbissen.
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Essen und Trinken

Raffinierte Fruchtigkeit

Nicht nur pur, sondern auch in Cocktails machen hochwertige Whiskys eine gute Figur. Ungetorfte Vertreter wie der „Classic Laddie“ von Bruichladdich sind besonders zugänglich und vielseitig. „Horse’s Neck“ und „White Laddie Boulevardier“ heißen zwei angesagte Mixkreationen für alle, die Whisky neu entdecken wollen.
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Arme reiche Wurst (Teil 14)

Bei ungemütlichem nasskalten Wetter strebe ich zügig zu den Verkaufsständen. Heute sollte die Stadionwurst nicht nur gut schmecken sondern auch ein wenig wärmen. Unter der Überschrift „Ebbes Gscheits“ gibt es am ersten Kiosk ausschließlich Currywurst und andere Snacks. Wo ist die Stadionwurst?
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