Archives for Essen und Trinken - Page 23
Rezept der Woche
Eine Schüssel dieser gesunden Leckerei – und ich bin rundum zufrieden. Super einfach und schnell gemacht – perfekt für den Feierabend, um sich trotz Zeitmangel gesund zu ernähren. Ihr könnt Eure Bowl aber ganz individuell gestalten, mit Euren liebsten Gemüsesorten, Früchten oder anstatt Quinoa, Bulgur oder Reis nehmen. So macht kochen richtig Spaß.
Mehr Verbraucher bestellen Lebensmittel jetzt online
Die Corona-Krise hat den Lebensmittel-Einkauf in Deutschland verändert. Laut einer aktuellen Bitkom-Umfrage bestellen mittlerweile 3 von 10 Verbrauchern ihre Lebensmittel (auch) online. Vor Corona gaben erst sieben Prozent der Befragten…
Rezept der Woche
Spargel ist der kulinarische Frühlingsbote schlechthin. Ob klassisch gekocht, als Salat oder Suppe zubereitet, viele würden den König unter den Gemüsesorten am liebsten jeden Tag auf den privaten Speiseplan setzen. Schließlich endet die Saison bereits wieder mit dem Johannistag am 24. Juni. Ein fester Begleiter zum Spargel ist Schinken.
Wilde Delikatesse
Nirgendwo schmeckt es besser als im Freien: In der warmen Jahreszeit ist Grillfleisch für die Deutschen eine der beliebtesten Gaumenfreuden. Vielseitig auf Rost oder Grillplatte lässt sich dabei Wildbret zubereiten. Das Fleisch ist gesund, nährstoffreich und fettarm. Frische, Qualität, kurze Lieferwege und der Herkunftsnachweis machen Wildbret so beliebt.
Rezept der Woche
Pikant aus dem Suppentopf: Spargel mit Zitronengeschmack. Die Schärfe des Ingwers kombiniert mit cremiger Kokosmilch verschmelzen zu einer köstlich asiatisch angehauchten Suppe.
Rezept der Woche
Geflügel und Spargel sind nicht nur lecker, sondern auch ein leichtes, fettarmes und zudem gut verträgliches kulinarisches Duo, wie hier bei dem Rezept "Putenfilet mit zweierlei Spargel im Speckmantel und Radicchio-Salat".
Rezept der Woche
Ob zum Sonntagsdinner oder Feiertagsmenü – Rouladen-Rezepte sind in deutschen Küchen besonders beliebt. Schon seit Generationen wird das leckere Gericht hier zubereitet. Auch heute haben Rouladen-Rezepte, trotz Konkurrenz durch die moderne Kochkunst, ihren festen Platz auf dem Speiseplan behalten.
Apfelgenuss herzhaft oder süß
Der Apfel ist das unangefochtene Lieblingsobst der Deutschen. Zu den gefragtesten Sorten gehört Pink Lady, eine Kreuzung aus Golden Delicious und Lady Williams. Dieser Apfel zeichnet sich besonders durch seine rote Färbung und seine Aromenvielfalt aus, die er der langen Reifezeit von sieben Monaten am Baum und damit auch extra viel Sonne verdankt.
So fand der Spargel zum Schinken
Spargel und Schinken, diese klassische Kombination mundet fast jedem. Die kulinarische Liaison hat historische Gründe: Der Schinken, der während der Wintermonate in aller Ruhe reifte, wurde etwa zur selben Zeit reif wie der König unter den Gemüsesorten. Beide Zutaten harmonieren geschmacklich sehr gut miteinander.
Der Weg zum Schnitzelglück
Schnitzel ist nicht gleich Schnitzel. Denn ob am Ende etwas Schmackhaftes auf dem Teller liegt, entscheidet sich bereits beim Fleischkauf. Ein Schnitzel aus der Oberschale vom Schwein sollte zartrosa aussehen. Ist es frisch, sind die Schnittflächen zudem glatt und relativ trocken. Drückt man mit dem Finger kurz auf das Fleisch, gibt es kaum nach.