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Hülsenfrüchte – klein und wertvoll
Sojabohnen, Körnererbsen, Süßlupinen und Ackerbohnen haben alle einen hohen Proteingehalt und sind Quellen beispielsweise für Magnesium, Eisen, Zink sowie die Vitamine B1, B2 und Folsäure.
Vitamine und Mineralstoffe, um das Immunsystem optimal zu stärken
Wenn die Wintersaison naht, ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, wie du dein Immunsystem stärken kannst. Es gibt zwar viele verschiedene Dinge, die du tun kannst, um gesund zu bleiben, aber eines der wichtigsten ist, dafür zu sorgen, dass du die richtigen Nährstoffe zu dir nimmst.
Zinkmangel ist ein Grund für Bluthochdruck
Zinkwerte, die niedriger sind als normal, tragen laut einer Studie unter Leitung der Wright State University http://wright.edu zum Entstehen von Bluthochdruck bei. Verantwortlich dafür ist laut den Forschern eine Veränderung der Verarbeitung von Natrium durch die Nieren. Zinkmangel ist bei Personen mit chronischen Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und chronischen Nierenerkrankungen weitverbreitet. Zusätzlich besteht ein erhöhtes Risiko eines zu hohen Blutdrucks.