Tag archives for Frische
Bärlauchschaum mit Spargel
Bärlauch und Spargel sind zwei Frühlingsboten, die nicht nur die Natur erwachen lassen, sondern auch die Küche mit frischen, lebhaften Aromen bereichern. Während Spargel für seine zarten, leicht süßlichen Noten bekannt ist, bringt Bärlauch
eine kräftige, knoblauchartige Würze mit sich.
Legenden: Johann Maria Farina
Johann Maria Farina war ein italienischer Parfümeur, der mit seinem nach seiner Wahlheimat Köln benannten „Eau de Cologne“ bzw. „Kölnisch Wasser“ im 18. Jahrhundert Weltruhm erlangte und mit seinem neuartigen Duft die Parfümwelt revolutionierte.
Die Aromen des Mittelmeers
Die Urlaubsziele rund ums Mittelmeer stehen für sommerliche Leichtigkeit, besonders kulinarische Genüsse und die Wärme des Südens. Dieses Lebensgefühl lässt sich mit frischen Cocktails jetzt auch in den heimischen Garten oder auf den Balkon transportieren. Die Basis für viele Kreationen bildet ein Gin mit feinen mediterranen Kräutern.
Wilder Sommergenuss
Wildbret ist Trend: 84 Prozent der Deutschen stufen das Fleisch von Wildtieren als gesund und lecker ein, so das Ergebnis einer Umfrage des Deutschen Jagdverbandes (DJV). Besonders auf dem Grill ist heimisches Wildbret ein zarter, fettarmer und bekömmlicher Genuss.