Schnitzel sind die Lieblingsspeise vieler Menschen in Deutschland. Laut einer Statista-Umfrage bezeichnen 73 Prozent die herzhaften, panierten Fleischstücke als ihren Favoriten - deutlich vor Rouladen, Braten oder einer Currywurst. Doch damit ein Schnitzel außen knusprig und innen zart-saftig gelingt, kommt es auf die richtigen Kniffe bei der Zubereitung an.
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