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Pellkartoffeln mit Stippes

Zutaten

Für 4 Portionen: 20 Pellkartoffeln (etwa 1,5 kg), 250 g Speck, 10 Zwiebeln, 300 g Sahne, 2-3 EL Senf

Zubereitung

Kartoffeln gar kochen, anschließend pellen. In der Zwischenzeit Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und darin dünsten. Danach die Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Senf unterrühren. Dadurch bindet sich die Masse. Die Soße zusammen mit den Kartoffeln servieren. Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten. Weitere Rezepttipps: www.landgemachtes.de