Herzhaftes Soulfood

Rezepttipp: Flammkuchen lassen sich abwechslungsreich nach Geschmack belegen

(djd-k) office word herunterladen gratis. Trübsal blasen bei grauem und nasskaltem Wetter? Von wegen, die kalte Jahreszeit hält für Gourmets einige kulinarische Höhepunkte bereit. Wenn sich das Leben wieder nach drinnen verlagert, findet sich genügend Zeit, in der Küche kreativ zu werden filme downloaden uploaded. Herzhafte Spezialitäten sind echtes Soulfood, erst recht, wenn man sie im Kreis der Familie genießt.

Der passende Wein zu herzhaften Spezialitäten

Herzhaft belegte Flammkuchen sind ein besonderer Genuss an kühlen Tagen – erst recht mit der passenden Weinbegleitung herunterladen. Foto: djd-k/Mouton Cadet/Tina Bumann

Wild oder deftige Schmorgerichte kommen jetzt ebenso auf den Tisch wie Leckereien aus dem Backofen herunterladen. Flammkuchen etwa sind ein Evergreen der Herbst- und Winterküche, die sich vielfältig abwandeln lassen – ob klassisch mit Speck und Zwiebeln, mit feinem Räucherlachs oder auch mit Süßkartoffeln und einem edlen Schinken belegt hoe huis downloaden sims 4. Der passende Begleiter zu den herzhaften Leckerbissen ist ein fruchtiger, mit Zeit und Muße gereifter Rotwein. Der Mouton Cadet Rouge 2018 von Baron Philippe de Rothschild zum Beispiel erhält seinen fruchtigen und runden Charakter dank der Böden im Bordeaux oude dos games downloaden. Der Jahrgang 2018 ist ein besonderer Genuss, denn die Reben entwickelten sich während eines heißen und trockenen Sommers sehr gut und brachten Trauben mit konzentriertem Aroma hervor windows live mail 2010 for free.

Flammkuchen mit Süßkartoffel, Parmaschinken und Rucola

Zutaten für vier Flammkuchen:

300 g Mehl

175 ml Wasser

10 g Hefe

3 EL Sonnenblumenöl

1/2 TL Zucker

300 g Süßkartoffeln

300 g Crème Frâiche

1/4 TL Chili gemahlen

1/2 TL Kreuzkümmel

1/2 TL Zimt

1 Prise gemahlener Ingwer

Salz & schwarzer Pfeffer

100 g Parmaschinken

2 Handvoll Rucola

 

Zubereitung:

Hefe und Zucker in eine Schüssel geben, lauwarmes Wasser zugeben und vermischen, bis die Hefe flüssig ist download epic. Etwa fünf Minuten ziehen lassen. Dann das Mehl, Salz, Sonnenblumenöl und 175 ml lauwarmes Wasser in eine große Schüssel geben. Die angerührte Hefe dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten winzip. Den Teig zugedeckt für circa eine Stunde gehen lassen.

Ofen auf 225 °C Umluft vorheizen. Crème Frâiche mit den Gewürzen verrühren gang beasts pc free. Süßkartoffeln gut waschen und mit der Schale in dünne Scheiben hobeln. Aufgegangenen Teig vierteln und dünn ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit jeweils einem Viertel der Creme und Süßkartoffeln belegen. Für zehn Minuten backen. Während der Backzeit den Rucola waschen und gut abtropfen, den Parmaschinken in kleinere Stücke zupfen. Den fertigen Flammkuchen vor dem Servieren mit jeweils einem Viertel des Parmaschinkens und Rucola belegen. Tipp: Immer einen Flammkuchen nach dem anderen im Ofen frisch backen und dazu eine Flasche Mouton Cadet Rouge 2018 öffnen.