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Essen und Trinken

Rezept der Woche

Viel Gemüse, frische Kräuter, Geflügel, Salate in allen Variationen, gefüllte Wraps und kalte Suppen: In der warmen Jahreszeit isst man gerne leicht. Vitaminreiche und kalorienarme Leckerbissen auf dem Teller sorgen für Sommerlaune. Ideal für stressgeplagte Familienköche sind dabei leckere Rezepte, die mit dem richtigen Kochgeschirr schnell fertig sind.


Weniger Schwein, mehr Rind

Die Deutschen essen immer weniger Schweinefleisch. Das geht aus Daten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hervor. Der Pro-Kopf-Konsum von Schweinefleisch ist demnach von 39,5 Kilogramm im Jahr 2005 auf 34,1 Kilogramm in 2019 gesunken. Dafür wurde mehr Kalb und Rindfleisch gegessen: Hier stieg der Pro-Kopf-Konsum im selben Zeitraum von 8,4 Kilogramm auf 10 […]


Rezept der Woche

Eine Schüssel dieser gesunden Leckerei – und ich bin rundum zufrieden. Super einfach und schnell gemacht – perfekt für den Feierabend, um sich trotz Zeitmangel gesund zu ernähren. Ihr könnt Eure Bowl aber ganz individuell gestalten, mit Euren liebsten Gemüsesorten, Früchten oder anstatt Quinoa, Bulgur oder Reis nehmen. So macht kochen richtig Spaß.


Mehr Verbraucher bestellen Lebensmittel jetzt online

Die Corona-Krise hat den Lebensmittel-Einkauf in Deutschland verändert. Laut einer aktuellen Bitkom-Umfrage bestellen mittlerweile 3 von 10 Verbrauchern ihre Lebensmittel (auch) online. Vor Corona gaben erst sieben Prozent der Befragten an, Online-Services wie rewe.de oder bringmeister.de zu nutzen – seit der Pandemie sind es nun 19 Prozent. Der Anteil der Verbraucher, die Lebensmittel auf Internetseiten […]


Rezept der Woche

Spargel ist der kulinarische Frühlingsbote schlechthin. Ob klassisch gekocht, als Salat oder Suppe zubereitet, viele würden den König unter den Gemüsesorten am liebsten jeden Tag auf den privaten Speiseplan setzen. Schließlich endet die Saison bereits wieder mit dem Johannistag am 24. Juni. Ein fester Begleiter zum Spargel ist Schinken.


Wilde Delikatesse

Nirgendwo schmeckt es besser als im Freien: In der warmen Jahreszeit ist Grillfleisch für die Deutschen eine der beliebtesten Gaumenfreuden. Vielseitig auf Rost oder Grillplatte lässt sich dabei Wildbret zubereiten. Das Fleisch ist gesund, nährstoffreich und fettarm. Frische, Qualität, kurze Lieferwege und der Herkunftsnachweis machen Wildbret so beliebt.


Rezept der Woche

Pikant aus dem Suppentopf: Spargel mit Zitronengeschmack. Die Schärfe des Ingwers kombiniert mit cremiger Kokosmilch verschmelzen zu einer köstlich asiatisch angehauchten Suppe.


Rezept der Woche

Geflügel und Spargel sind nicht nur lecker, sondern auch ein leichtes, fettarmes und zudem gut verträgliches kulinarisches Duo, wie hier bei dem Rezept “Putenfilet mit zweierlei Spargel im Speckmantel und Radicchio-Salat”.


Rezept der Woche

Ob zum Sonntagsdinner oder Feiertagsmenü – Rouladen-Rezepte sind in deutschen Küchen besonders beliebt. Schon seit Generationen wird das leckere Gericht hier zubereitet. Auch heute haben Rouladen-Rezepte, trotz Konkurrenz durch die moderne Kochkunst, ihren festen Platz auf dem Speiseplan behalten.


Apfelgenuss herzhaft oder süß

Der Apfel ist das unangefochtene Lieblingsobst der Deutschen. Zu den gefragtesten Sorten gehört Pink Lady, eine Kreuzung aus Golden Delicious und Lady Williams. Dieser Apfel zeichnet sich besonders durch seine rote Färbung und seine Aromenvielfalt aus, die er der langen Reifezeit von sieben Monaten am Baum und damit auch extra viel Sonne verdankt.